En 1999, la Grande Confrérie du Cassoulet garante de la qualité es cassoulet, le CROC (association regroupant le rugby et le foot chaurien), les agricultrices de la FDSEA de l’Aude et la Ville de Castelnaudary ont été les créateurs de la Fête du Cassoulet.
La course a vu son parcours changé en 2015. Le parcours urbain du départ jusqu'au 2km300 va emprunter un parcours nature et toujours longer le canal du Midi. Le retour au 4ème km se fera après le passage à l'écluse de la Planques et se fera sur le chemin de halage goudronné. La course reste festive et attractive en effet beaucoup restent déguster un cassoulet,en musique. La Ronde du Cassoulet est le prélude de la Fête du Cassoulet.
Epreuve ouverte aux handicapé(e)s,
Catégories autorisées CA->V5.
Courses à pied autour de Castelnaudary
